Unidade Brewhouse & Mash

Descrición curta:


Detalle do produto

Etiquetas do produto

Nome do produto: 500L 2vessel brewhouse, mash & lauter tank, chaleira e hidromasaxe

Aplicación: bar de cervexa, cervecería, restaurante

2 Mash system e cervecería Tanque Mash e tanque Lauter
Tanque de ebulición e tanque de hidromasaxe
Depósito de auga quente (opcional)
Motores de bomba de puré / mosto / auga quente
Dispositivo de osixenación do mosto
Plataforma de operación
Intercambiador de calor de placas

 

01

1. Sistema Mash:

Descrición

Mash / Lauter tun

A molleta está feita de aceiro inoxidable ou cobre.
Ten a mesma capacidade que a cociña e tamén pode ser de aceiro inoxidable ou revestimento de cobre. Ten un deseño cun fondo falso de arame en V de aceiro inoxidable e un engrenaxe de rastrillo que ten a función de axitador, rastrillo e eliminador de ganancia gastada. Esta é unha ferramenta moi única e útil porque despois de filtrar os grans gastados serán eliminados do túnel de lavado, aforrando moito tempo e enerxía para o fabricante de cervexa. Ademais, o tun mash / lauter pode equiparse con accesorios adicionais como lentes de vista, chorros CIP para simplificar o lavado.

Caldera fervendo / bañeira de hidromasaxe

Despois do lavado, o mosto de cervexa férvese con lúpulo (e outros aromatizantes se se usa) nun tanque coñecido como chaleiro / bañeira de hidromasaxe. O proceso de ebulición é o lugar onde se producen reaccións químicas e técnicas, incluída a esterilización do mosto para eliminar as bacterias non desexadas, a liberación de sabores de lúpulo, amargura e compostos aromáticos a través da isomerización, a detención dos procesos encimáticos, a precipitación de proteínas e a concentración do mosto.

Embarcacións Brewhouse

1) Mash / Lauter Tun + Boil Kettle / Whirlpool Tun

2) Mash / Lauter Tun / Tanque de licor quente Embarcación combinada + Boil Kettle / Whirlpool Tun

3) Mash / Lauter Tun + Boil Kettle / Whirlpool + Tanque de licor quente

2. Sistema Mash:

* Construído en SUS 304; Capa exterior cepillada

* 20% ~ 30% de espazo na cabeza

* Illamento: la de rocha

* Espesor da capa illante: 80 mm

* Espesor interior: 3 mm, Espesor exterior: 2 mm

* Calefacción: Vapor, Eléctrico ou Lume directo.

* Sistema de axitación mecánica e raker: control de frecuencia

* Pasarela montada na parte superior, opcional

* Limpeza: 360°bola de limpeza por pulverización rotativa

* Falso fondo: V-Wire Falso chan incluído en Mash / Lauter Tun - practicamente garante un fluxo de mosto consistente

* Nivel de líquido con tubo de conexión a escala

* Tubo de saída do condensado na chaleira

* Luminaria LED

* Pozo para temperatura, sonda de temperatura PT100.

* Tapa superior, ángulo inferior cónico de 140 °.

* Combinación de seguridade.

02

* Protección superficial da placa, cinta pulida nas soldaduras.

* Panel de pantalla táctil e programa PLC

* Control semiautomático ou automático con válvulas buttlefly electrónicas ou pneumáticas

* Plataforma de elaboración de aceiro inoxidable e escaleiras ou escaleiras integradas con almofadas axustables para nivelar a plataforma

* Con todas as válvulas e accesorios coincidentes.

Non dubide en contactar para obter máis detalles.


  • Anterior:
  • Seguinte:

  • Escribe aquí a túa mensaxe e mándana